培养目标
以全面掌握西餐烹饪涉及的各项理论知识为目的，让学生对西餐专业基础进行了解，针对西餐专业所需进行全面授课。
课程特点

“快”

十个月，课程紧凑，内容丰富，真的很快；

“准”

课程紧贴市场需求，上岗就能快速上手；

“狠”

对比其他培训机构，郑州新东方毕业后，所学技能和就业薪资是真的“狠”。

大师班课程结构
技能基础模块（57天，342课时）
丝、丁（推切法）
条（推拉切法）
煎土豆饼、炸薯条
黄油炒时蔬、小翻+转
锅、炸洋葱圈
培根芦笋卷
临灶操作、西班牙奄列蛋
端锅+小翻
技能拓展模块（31天，186课时）
意大利田园沙拉
俄式土豆沙拉
烟熏三文鱼卷
鸡肝慕斯头盘
炸鸡米花配塔塔汁
金枪鱼米饭沙拉
炸洋葱圈配番茄沙司
鹰嘴豆泥、蒜香面包
俄式罗宋汤
技能强化模块（75天，450课时）
意式肉酱面
奶油意面、千层面
自制意大利海鲜饺
玛格丽特披萨
意大利杂菌烩饭
啤酒烩鸡、土豆泥
美式烤猪肋排
面包糠羊排
炙烤肋眼牛排
岗前集训模块（28天，168课时）
黑椒香菌爆小牛肉
香煎菲力配鱼香汁
泰式粉丝黄金蛋沙拉
双味香煎龙利鱼
川味鸡排
香茅辣子鸡
芝士焗长茄
XO酱炒鳕鱼
奶油海鲜汤
行业大咖授课

外教授课

Teaching by foreign teachers

learning process

毕业就业前景

毕业可到大型连锁酒店、西餐厅、星级酒店等担任西餐师、西餐厨师长等工作，就业环境好，待遇好。

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